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ESTADO VEGETAL

Saber que algo es malo, no basta para detenerlo, hazte cargo de tú vida y ayuda con eso a reducir el daño que le hacemos – como especie – a los demás y sobretodo a nuestro hogar... el planeta Calentamiento global? Es sólo una de las consecuencias… Respeta tu cuerpo, respeta la vida… ... BIENVENIDOS A ESTADO VEGETAL ...
 

Aprovechando el impulso...

domingo, julio 27, 2008

Últimamente he pensado que es una buena opción adoptar un estilo de vida orgánico, estoy en el proceso de recopilar información y entre la información que he encontrado, me parece digno de destacar el top 10 de las frutas y verduras que más toxinas (proveniente de pesticidas químicos) absorben...

Uso como fuente: www.greenguide.com de National Geographic.

En muestras de los siguientes vegetales se han encontrado más de 50 toxinas, por lo cual recomiendan consumir esta lista en producción orgánica, ya que se reducen altamente las toxinas (sí, también me llamó la atención que aún siendo orgánicas, posean toxinas, pero recién estoy aprendiendo.)

TOP TEN TOXICO.

FRUTAS:

Duraznos

Manzanas

Frutillas

Nectarines

Peras

VEGETALES

Espinacas

Pimientos

Apio

Papas

Ajíes.



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Hombre + Carne = Agresividad

miércoles, junio 25, 2008

Distintos estudios, ninguno que he de citar en este momento, demuestran que el consumo de carne, pone más agresivos a todos los animales, prueba de esto es lo que sucedió en la manifestación no violenta de Equanimal, que sucedió en la fiesta de la pesca y caza en Dima.

Consumir Mars, M&M's, Snickers, Twix, Starburst, Skittles puede MATAR

miércoles, diciembre 12, 2007

Recientemente fue revelado un estudio donde prueban que la fábrica de dulces MARS INC. creadora de muchos de los caramelos "gringos" como M&M, Skittles, Starburst, Snickers, Twix, encontrados en cadenas de supermercados como Jumbo o en tiendas como Blockbuster experimenta diariamente con la vida de miles de animales, asfixiandólos, electrocutándolos, envenenádolos entre otras cosas.
Hoy existe una petición para que la fábrica deje de practicar este tipo de horrorosidades, y se nos pide como consumidores conscientes, de preferir otras marcas mientras esta fábrica no deje de jugar a ser Dios...
Dejo con video con imágenes sobre algunas de las prácticas que son llevadas a cabo por científicos auspiciados por Mars inc.



Learn more at MarsCandyKills.com.


No puedo dejar de mencionar que existen muchas otras marcas que también experimentan sobre animales, dejo algunas acá, para meditar el consumo de sus productos.
MAC
Avon
Estée Lauder
Clinique
La Praire
Clarins
The Body Shop
Mary Kay
Oriflame
Revlon
Urban Decay
Victoria's Secret
Nivea
Aveda
Eucerin
Sebastian
Wella
Almay
LUSH
Clairol
Clorox
Colgate-Palmolive (Mennen)
Coty (Adidas, Calvin Klein, Davidoff, Kenneth Cole, Rimmel)
Cover Girl
Sally Hansen
Johnson (Listerine, Neutrogena, Lubriderm, Aveeno, ROC )
Lever (Unilever, Axe, Dove, Suave)
L'Oreal (Biotherm, Cacharel, Garnier, Giorgio Armani, Helena
Rubinstein, Lancôme, Matrix Essentials, Maybelline, Ralph Lauren
Fragrances, Redken, Soft Sheen, Vichy)
Olay
Oral-B
Pantene
Reckit Benckiser (Easy Off, Lysol, Mop & Glo, Old English, Resolve, Spray 'N Wash, Veet, Woolite)
Schering-Plough (Bain de Soleil, Coppertone, Dr. Scholl's

10 de Diciembre

lunes, diciembre 10, 2007

Hoy es un buen día para retomar este espacio que hace tanto tiempo dejé de lado, sólo para escribir, debo aclarar, pues diariamente estoy pendiente de si algo sucede, claro que el estilo de vida lo llevo conmigo hace bastante tiempo ya.
Hoy 10 de diciembre, es EL DÍA INTERNACIONAL DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES, muchos quizás no saben ni siquiera que esta fecha existe, pero bueno, hoy yo me dedico a contarles.
En Madrid y en Londres, la fundación EQUANIMAL, se encargó de organizar manifestaciones, donde hicieron luto en absoluto silencio, con velas en memoria de todas las víctimas no humanas que cada año son asesinadas y olvidadas.

Lamentablemente cada año, el número de víctimas crece indiscriminadamente, para el deleite de paladares humanos, frente a nuestros ojos, es desgarrada la vida de seres que fueron concebidos al igual que nosotros, "humanos", para disfrutar de sus propias vidas, pero la arrogancia e ignorancia de la raza considerada superior, nosotros, se encarga deliberadamente de quitarles éste derecho.

Mi intención no es predicar sobre mi estilo de vida, ni menos convencer a quienes creen que están en lo correcto, pues el daño de acciones que cada uno elige efectuar es medido por quienes las llevan a cabo. Pero sí hago un llamado de atención, a quienes aún piensan que comer carne animal, no daña y que está bien.
Les llamo la atención y les pido que abran los ojos, frente al dolor que causó cada bocado, la angustia que generó, en aquellos seres que disfrutaban su vida antes de morir horrorosamente para llenar tu plato, llamo la atención y les pido que se hagan responsables por el daño que están causando, tanto a millones de criaturas, como al medio en el que viven.
Muchos de ustedes probablemente culpan a grandes industrias o a potencias mundiales por el daño que es generado a nuestro planeta, pero le ha tomado el peso a sus acciones?
(la crianza animal indiscriminada, el gasto de granos que se necesitan para alimentarlas podrían ser utilizados para la alimentación mucha más gente de nuestra especie de lo que alimenta un animal, la cantidad indiscriminada agua que se utiliza tanto para hidratar a estas criaturas, como para regar el terreno que se necesita para alimentarlas, la contaminación que genera cada una por la liberación de metano, etc.)
A pensado usted en cómo sus acciones cotidianas afectan diariamente?
Le pregunto a usted, con el respeto necesario, Piensa... ¿? ...piensa antes de actuar? piensa en cómo sus actos influirán en usted, en el resto o a escala mundial?

Lo imaginaba... le invito a hacerlo.


Dejo acá un video de la manifestación que se llevó a cabo el año pasado.



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Sacado de vivoeldiseno.blogspot.com

martes, setiembre 18, 2007

Citando a Benjamín, dueño del blog, publico su post acá, pues me parece que es un aporte, sobretodo viviendo de una persona que recién está involucrándose más a pecho con el tema
del vegetarianismo.

La mejor película de terror que he visto...

"Me gustaría que eso fuera cierto. Que solamente fuera una película, efectos especiales, animatronics y ketchup.
Pero no es así.
Todo es con personajes de carne y hueso, que sufren bajo las crueles y brutales prácticas de quienes no merecen llamarse humanos.
Ahora que se aproximan las fiestas patrias, dan ganas de saber cómo faenan a las toneladas de carne que millones de chilenos consumimos. El sufrimiento debe ser similar al que se muestra en este video.
Definitivamente el lucro gracias al sacrificio de vidas inocentes no es mi rubro..."


A este comentario, obviamente, viniendo tan de cerca, tenía que aportar con mi visión,:

Respuesta a Benjamín en vivoeldiseno.blogspot.com

AM dijo...

"Lamentablemente millones de animales, son faenados brutalmente para el deleite de sus cadáveres por quienes se hacen llamar humanos, pues "Dios los puso ahí paranuestra alimentación", como me han dicho por ahí... o porque "es tan rica la carne que no puedo dejar de comerla".
Millones de animales indefensos no sólo tienen una horrible muerte en manos de brutales asesinos, sino que estas son apoyadas y financiadas por quienes compran productos de origen animal, llámese carne, cuero, grasas, aceites, gelatinas, etc...
Es una pena que miles de personas, muchas de ellas, han visto ese video (que yo no pude terminar de ver) no relacionen esa horrible muerte con el bistec o hamburguesa que disfrutan cotidianamente... ningún animal de criadero tiene una vida feliz ni menos una muerte digna, no basta sólo con denunciar este tipo de acciones y firmar un mail que anda circulando...
La verdadera ayuda y consciencia está más allá de sufrir un par de minutos observando qué tan patéticos podemos llegar a ser los humanos y cómo nosotros mismos sin saberlo, fomentamos ese tipo de practicas... (me excluyo)..."


Atte.
www.estado-vegetal.blogspot.com


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NOTICIAS HUASO VEGETARIANO!!!

martes, setiembre 11, 2007

¡Fiesta toda la Noche!
Una de las novedades para este año, consiste en la participación de los más destacados djs del circuito nacional, los cuales nos pondrán en movimiento al caer la noche:
Día 1: 20:45
• D’artagnan (House)
• Digital Life (Progressive vocal club trance)
• Danny Sateler (Club Trance / Zonatrance)
• Fellsound (Club Trance / Zonatrance)
• Rikr2 vs Experimento (Trance)
• Xplora (Progressive psy / Zonatrance)
• Plaxius (Live act dark psy / Zonatrance)
• Madjester (Dark psy / Zonatrance)
Día 2: 21:45
• Franzferr (Progressive House)
• Joseph DC (Club trance)
• Zyrack (Uplifting & Hard Trance / Zonatrance )
• Bangg (Hard Trance & Hardstyle / Hardnation)
• Vielma (Techno / Hardnation)
• Katsuhiro (Techno & Acid / Visualtekh)
• Karina Landaeta (Hard Techno)
Y para que nadie se quede con la cara larga, desde las 17:00 horas, el Huaso Vegetariano ha preparado un muy variado repertorio musical, en que no se echará de menos aquellos infaltables ritmos de toda fonda bien zapateada. Pronto se publicará el programa de las bandas en vivo.
www.homovegetus.cl

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INFORMATIVO GRAN FONDA EL HUASO VEGETARIANO

martes, setiembre 04, 2007




¡Este año serán Dos Días! El Huaso Vegetariano regresó más dieciochero que nunca. Se le ha metido en la cabeza el hacer la fonda vegetariana no sólo uno si no que dos días seguidos. Además, quiere abrir más temprano y cerrar más tarde.
Por lo que nos ha dado a entender, este año la fonda sería los días 17 y 18 de septiembre en el Bar-Restaurante La Trifulka, Irarrázaval 2188, Ñuñoa. Cada jornada comenzaría a las 17:00 horas con la mejor música y comida, dando paso por ahí como a las 24:00 horas a una movida fiesta.
Tal como el año pasado, habrá 3 precios distintivos: uno será el precio que se cobrará en la puerta; otro más económico será la pre-venta; por último, en ocasiones especiales se venderá un número limitado de entradas a un precio ultrarebajado (promociones).
¡Entérate Primero!
Pronto las entradas serán puestas a la venta. También se avisará de los días y lugares en que se harán efectivas las promociones y preventas.
Para que no dejes pasar la oportunidad, te recomendamos suscribirte a nuestro boletín aqui: http://espanol.groups.yahoo.com/group/HomoVegetus/
¡Este año no te quedes afuera!
http://www.homovegetus.cl
¡Ayúdanos a difundir! Demostremos que es posible celebrar las fiestas patrias sin explotación animal.
Venta de Primeras Promociones para la Fonda del Huaso Vegetariano 2007.
Durante el encuentro vegetariano del 2 de septiembre, los asistentes podrán adquirir promociones. Cada una tiene un costo de: $1.000
Hay que tener presente que las promociones permiten el ingreso hasta las 21:00 horas. De manera que si usted desea llegar más tarde a la fonda le recomendamos adquirir una pre-venta ($2.000).
Pronto se anunciará de nuevos lugares y momentos de venta de promociones. Mantente atento a nuestros boletines para enterarte primero.
Recuerda que las promociones tienen un número limitado ¡cómpralas antes de que se agoten!
Bandas para la Fonda del Huaso Vegetariano 2007.
Aún estamos recibiendo ofertas de músicos que deseen entregar su talento durante la fonda.
Lo/as interesado/as por favor escríbannos a: homovegetus-owner@gruposyahoo.com
Campaña para la obtención de la Personalidad Jurídica de Corporación.

Se mantiene la campaña por el financiamiento de los trámites de Personalidad Jurídica de Corporación.
Quienes deseen entregar su aporte, que es muy necesario, por favor escríbannos a:

homovegetus-owner@gruposyahoo.com

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un aviso rápidamente

jueves, agosto 23, 2007

7ª Marcha

Septiembre Sin Crueldad



En Chile, Septiembre constituye un mes emblemático durante el cual se usan, abusan, y maltratan miles de animales para la celebración de tradiciones que no consideran la capacidad de sentir de otros seres no-humanos.

Los circos con animales y el rodeo entretienen y son placenteros para algunos. Para los animales, sin embargo, constituyen encierro, golpes y maltrato del cual no pueden escapar.

Cada año, somos más personas que reconocemos que la capacidad de sentir dolor de otros animales es un asunto moralmente relevante. Por eso, no aceptamos el uso y abuso de los animales sólo para nuestra entretención y una vez más, alzamos nuestra voz por los animales en la campaña “Septiembre Sin Crueldad”.

Septiembre Sin Crueldad 2007

El próximo sábado 8 de Septiembre del 2007 se realizará la 7° Marcha por un Septiembre Sin Crueldad en la ciudad de Santiago, con el propósito de emprender una manifestación pública en contra del uso y abuso de animales en los circos, y en contra de la mal llamada ‘tradición’ del rodeo chileno.


El punto de encuentro es en Plaza Italia, frente al Teatro de la Universidad de Chile (Metro Baquedano) a las 11:30 de la mañana.


MARCHA “Septiembre Sin Crueldad”

· Día: Sábado 8 de Septiembre, 2007

· Hora: 11:30 hrs.

· Lugar: Plaza Italia


* Les recordamos a todos los asistentes que este acto público es de carácter no-violento.
* Con o sin lluvia, la marcha se realiza de todas maneras.



Por un país más justo para todos, exigimos y celebramos un Septiembre Sin Crueldad.

Por los animales, ¡únete a nosotros!

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Cómo no amarlos?

sábado, agosto 11, 2007


www.Tu.tv

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17 DE ABRIL!

lunes, abril 09, 2007

Sigue la Cita
"Estamos haciendo una propuesta desde América Latina, de Venezuela a todos
los habitantes de este mundo...para que apaguemos "los focos", "los
bombillos", "las luminarias", como se llamen, los televisores , las radios,
las computadoras, todo aparato eléctrico o que genere consumo de energía....
el próximo 7 de abril de 2007 sábado santo a las 7.53 p.m. por solo 7
minutos, cada país en su horario. En ese tiempo nos uniremos en una oración
por la paz y el amor universal. Esto produciría un efecto psicológico
mundial de fraternidad y hermandad y también un gran ahorro de energía, que
le haría un gran favor a las nuevas generaciones. Es solo un granito de
arena. Corre la voz, y si puedes hacerlo, ¡hazlo!... ¡hagámoslo!
Les propongo: Ni siquiera encender velas.... pero si no pueden,
enciéndalas... y disfruta de unos momentos de encuentro contigo mismo.
¡Todos con velas! o con la luz de las estrellas...
El día 7 de abril, de 7:53h a 8:00h . se propone apagar todas las luces para
darle un respiro al planeta (La propuesta renace desde Caracas). Si la
respuesta es masiva, el ahorro energético puede ser brutal. Solo 7 minutos,
a ver que pasa. Si si, ya se que estaremos 7 minutos a oscuras con cara de
tontos, pero aprovecha para hacer un parao, un stop al stress. y recordemos
que internet tiene mucha fuerza y podemos hacer algo grande. Y pase la noticia!



LEÍ ESTO, LO HE VISTO EN VARIAS PARTES, PERO AÚN NO ENCUENTRO EN QUÉ ZONA HORARIA ESTÁ TOMADO COMO REFERENCIA Y SI ES LA HORA EN LA QUE CHILE DEBERIA RESPONDER... POR MIENTRAS INVESTIGO MÁS, DEJO UN COPY/PASTE =)

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MARTES 20 DE MARZO.... DÍA MUNDIAL SIN CARNE...

lunes, marzo 19, 2007


UN DÍA AL AÑO PARA SER CONSCIENTES DEL SUFRIMIENTO QUE HAY DETRÁS DE CADA BOCADO DE CARNE...

Para muchos el sólo pensar (si es que llegan a eso) en dejar de lado UN día la carne, es una idea inconcebible, pero cómo llegaron a ser tan egoístas y a otorgarle cero importancia a LA VIDA??... muchos de ellos son creyentes de "Dios" ...dónde queda esa devoción, si al momento de llenar sus estómagos pasan por alto uno de los mandamientos... "NO matarás"... ha pensado usted en que matar a un ser humano, es llamado asesinar?

Se ha cuestionado CÓMO son muertos los animales que usted devora a diario??...
quizás la próxima vez que se coma un asado o un sandwich de cualquier producto animal, vea que por SU culpa, miles de seres son muertos en condiciones que usted, no desearía ni siquiera presenciar... quizás, sólo quizás note que alguna vez lo que yace en su plato, trató de correr libre por el pasto, pero que para su satisfacción, fue castrado, degollado y desangrado vivo y sufriendo.

bon apetit!
a su consciencia...

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Una pequeña recomendación =)

miércoles, marzo 07, 2007

Cuando llega el momento, nos ponemos la mano en el corazón, y decidimos parar con éste tipo violencia, optando por un estilo de vida, libre de crueldad animal... debemos buscar en el mercado, sustitutos... buscar alimentos alternativos y uno de ellos, es la soya!
SOYA bendita eres entre todas las legumbres! jejeje

Bueno, ya dejando el blah blah (dígase jugo) de lado, y hablando las cosas en serio, la soya es una de las legumbres más versátiles que conozco (hablo de mí, quizás me lea alguien especializado y me diga que NO lo es! bienvenido sea, si es así, y que me muestre nuevamente la luz aquella alma caritativa, que se apiada de mi ignorancia y quiere ayudarme a construir un mundo mejor! más feliz, educado, equilibrado, más justo! ... pfff...
ya.. nuevamente en serio...

Una de las variaciones más utilizadas por mí a base de ésta legumbre es la "carne vegetal" (carne de soya - ojo que existen variados tipos de carne vegetal que provienen de otras legumbres as well...)
Preparaciones hay MUCHAS, pero antes de lanzarse al mundo y tratar de crear un nuevo alimento digno dioses y campiones (jajaja buen motto para comercial de cereales, no?) es MUY importante y/o útil saber un pequeño detalle...
La carne de soya después de ser remojada DEBE SER ENJUAGADA! es decir, luego de que reposa en un recipiente con abundante agua, HAY QUE LAVARLA! (se puede hacer fácilmente sobre un colador, dejando correr agua sobre éste) antes de cocinar! buen dato ese, el sabor se suaviza y se hace bastante agradable, además nos aseguramos de que quede limpia...

La fuente de esta info: la mayoría de lasveces lo encontramos recomendado en los envases del producto, no había que ir muy lejos para saberlo
;)


Bon appetit!
=)

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FW: Maltrato animal.



"Aburrido ya de las gracias de mi perro, Boby un pastor de 3 años,decidí jugar con el de una manera diferente, lo deje con hambre, y con mucha sed por un día entero, luego quise saber que le pasaba,si en vez de agua le ponía en su bebedero leche de magnesio, el estúpido se lo tomo todito, me miraba esperando que le de algo de comer, pero opte por encerrarlo para que no me joda, lo puse en la oscura bodega de herramientas y te juro que si no es porque en la noche escuche un aullido, no hubiese recordado que el pobre estaba metido ahí, como ya era muy tarde lo deje que se duerma. Ya en la mañana lo voy a buscar, y había diarrea por todos lados me imagino que hizo efecto el magnesio y la verdad, se notaba muy débil y algo alterado por la luz que le daba directo en los ojos, pero yo me levante con mas ganas de joderlo, así que le halé el rabo, le hinqué los testículos y lo punzaba con un tenedor, realmente me pareció divertido, algo en el y en mi había cambiado, ya no era mas mi mascota, se estaba defendiendo, y me comenzó atacar, sentí susto pero sabia que estaba débil por la diarrea y las heridas del tenedor, un poco mas y me desgarra una pierna, agarre un fierro y lo puncé, el desgraciado no le importo y no
huyo, siguió intentando herirme, como si la venganza lo motivara, pero al fin de al cabo es un animal, y yo podía adivinar cada movimiento que el hacia, no me percate de las heridas de Boby, ya que su pelo negro tapaba de alguna manera el rojo de su sangre, no fue hasta que le salio un chorro de sangre por su boca, el estaba agotado, su lengua lo delataba, no la podía esconder, me dio lastima el infeliz, pero que le podía hacer, ya estaba muy herido, y aun así quería atacar, no tuve mas remedio que parar su sufrimiento, lo atravesé con el fierro, y ahí quedo lo que era
Boby.
Antes de que pienses que soy un mal nacido hijo de la grandísima p..., cambiemos a Boby por un toro, entonces que sería?.... Un maestro? Un artista?. Un ser vivo es un ser vivo, sea un perro o sea un toro, siente, y sufre, no nos dejemos engañar por
los psicópatas que promocionan los eventos taurinos, no juguemos con el dolor ajeno, y digamos NO a la TAUROMAQUIA.... Difunde esta idea, promociona un mundo sin violencia, ayudemos a los que no tienen voz..."


No podría decir de dónde han sacado originalmente este texto, yo lo copié de Alice in Wonderland, según dice la autora del blog, le llegó en una cadena de mail....
Cuando lo leí, quedé paralizada por las primeros párrafos, llegué a odiar realmente al desgraciado que escribía... al que estaba leyendo!!! pensé en suspender la lectura y lamentarme de la deshumanización del sujeto, nada que hacer, es un mail pensé... quizás dónde estará ese "$##$%&& ... decidí seguir... al terminar el texto, me calmé, respiré y opté por transcribir el texto por variar razones... obviamente porque me opongo rotundamente al maltrato animal, pero al verlo como un "deporte" o como quiera que se llame esa "práctica" estamos mirando desde afuera un problema ético, moral o llámele cómo desee en el cual se vive cotidianamente al consumir productos de origen animal, todo animal que es criado para ser muerto y servido en vuestros platos, es un animal abusado, no sólo "Boby" todos, TODOS los animales merecemos vivir en libertad, sentir felicidad, placer, ver la luz, respirar... etc... todos los animales!!!! (por favor NO OLVIDE que usted, como cualquier ser HUMANO - que de humano poco queda - es y será un
animal, aunque vista de seda, use servicios y se crea más inteligente... de por seguro, que si necesita de agentes externos para sobrevivir no lo es tanto, y aquellos que considera inferiores, pues no "razonan" (como usted querrá decir, demórese un poquito más y lo piensa dos veces... ellos razonan, de otro modo, sólo eso, sienten, temen, sufren... al igual que usted, animal ante todo... no se dé por insultado...)
Animales todos, no como hermanos, pero sí con respeto, o acaso ha visto usted a un animal "salvaje" no hablemos del metro, ni de tomar micro, salvajes somos, pero me refiero a "la selva"... "the wild" a lo Madagascar atacando sin razón a otro?? lo dudo, pues atacan sólo si es necesario, y digo necesario, no para derrochar comida y mostrarle al mundo cuan poderosos son con un asado... si no para alimentarse...
Humanos, si según nosotros mismos... (la arrogancia no falta) como raza, somos los "evolucionados" por qué estamos cómo estamos? por qué destruimos el planeta que habitamos, contaminamos nuestras aguas, bebemos de las mismas, hacemos irrespirable nuestro aire, por qué nos matamos voluntariamente? por qué atacarnos y en el camino atacar todo lo que se nos cruza? por qué se considera más inteligente, si es usted el que demuestra exactamente lo CONTRARIO...

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primera receta de la casa jijiji

miércoles, febrero 21, 2007

Tipo de receta: lacto vegetariana u ovo-lacto vegetariana (depende de cada uno, el huevo es sólo para dorar, también se pueden usar alternativas)


Esta receta si que es especial para “viudos” de verano, además de ser fácil es MUY rápida, pues no me ha tomado más de 15 minutos en meterla al horno para que se dore, claro que “hice trampa” pues usé puré deshidratado, pues en mi casa en este momento no había papas.

La verdad es una especie de receta inventada por mí, pues usé lo que encontré, y bueno adapté la receta obviamente, para ser vegetariana.

Vamos con los ingredientes:

Relleno (hay gente que le dice pino, para mí eso es un árbol y no veo la conexión directa con dicha preparación, así que lo dejo en relleno)

  • 1 ½ taza de carne de soya remojada y lista para cocinar… puede ser gruesa o de la más pequeña, yo la verdad usé una que viene en trozos grandes, pero la pasé por el procesador para que no fuera tan dramático el cambio para mis parientes, es la primera vez que cocino esta vaina y siempre reclaman por el sabor a la soya, tan carnívoros ellos!!! Jejeje
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 cebolla pequeña, yo usé cebolla morada, pues encuentro que el sabor es más suave y atractivo a mí paladar, además tuve la suerte de encontrar una en casa jeje, obviamente puede ser una cebolla blanca también
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 tomate, pelado y sin pepas (fácil, se parte en 4 y se sacan los centros enteros – es ahí donde están las pepitas)
  • Aliños a gusto, yo usé : sal, pimienta, cúrcuma, albahaca deshidratada, orégano (uno de mis aliños favoritos junto a la pimienta)

Y bueno para la cobertura de papas usé aproximadamente 4 porciones de puré que se prepara con:

  • ½ litro de agua
  • 1 cucharada de margarina (o mantequilla yo utilicé margarina porque no tiene grasa animal, pero existen mantequillas que están hechas a base de leche y sal sin adición de grasas animales)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche fría.
  • 2 tazas de puré deshidratado, da lo mismo la marca que uses, lee los ingredientes para asegurarte que no contenga ninguno de origen animal.
  • Puedes sazonar a gusto yo agregué más pimienta jiji.

Preparación, acá todo sí que es fácil.

Haces el puré según las indicaciones del envase, el mío decía: hervir ½ libro de agua agregarle 25 g. de margarina y una cucharadita de sal, sacar del fuego, añadir una taza de leche y 2 tazas de puré… mezclar suavemente (o un sinónimo que no recuerdo) y dejar reposar.

Mientras reposa en la procesadora pones la cebolla, la carne vegetal remojada, y la zanahoria…”procesas” no demasiado, queremos saber qué estamos comiendo, calientas un poco de aceite en un sartén, la cantidad suficiente para que no se pegue la comida, no para freír, no sé si eso es considerado como freír, pero la cosa es que no se pegue, llámese como se llame, eso…

Mientras tienes el sartén sobre el fuego con la carne vegetal, cebolla y zanahoria, pelas los champiñones (sí pelas, es simple, se va tirando la piel del champiñón, desde la parte cercana al tallo hacia el centro) luego de terminar con la bandeja de champiñones los metes en la procesadora junto con el tomate (ya cortado y sin pepas) procesas suavemente, retiras del fuego la mezcla de carne vegetal y en el mismo sartén pones el preparado de champiñones, salteas y luego agregas la primera preparación.

En una fuente con un poco de aceite en el fondo repartes el relleno, agregas el puré arriba de esto y puedes poner 1 huevo batido o un poco de azúcar en la parte superior para que se dore, yo le puse un huevo, para esto rompí el huevo en un plato, lo “batí” con un tenedor hasta unificar clara y llena y repartí sobre el pastel de papas.

Horneas por 15 minutos a fuego medio (con el horno encendido arriba – es decir con la parte que dora) y voilá esta listo.

Una variación interesante es agregarle pequeños pedacitos de queso antes de poner el puré, ñami se derrite al estar caliente, queda muy tentador jeje…

Muy simple y rápido, medio tarde llegó la receta, pero Benja ojala te animes a cocinar y me invitas jijiji.

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Apaguemos todo!

jueves, febrero 01, 2007

Esta iniciativa la encontré en el sitio de AnimaNaturalis, sólo hice un copy/paste...



Apaguemos todo este jueves 01 de febrero

Apaguemos todo el jueves 1 de febrero de 19:55 a 20:00h. Participemos en la más grande movilización de ciudadanos contra el Cambio Climático.

Amigos de la Tierra
31 de Enero del 2007, 09:34 hrs.

No se trata de economizar 5 minutos de electricidad únicamente ese día, pero sí de llamar la atención de los ciudadanos, de los medios de comunicación y de los que deciden sobre el desperdicio de energía y la urgencia de pasar a la acción!

5 minutos de tregua para el planeta: esto no lleva mucho tiempo, no cuesta nada y mostrará a los candidatos a las elecciones legislativas de junio 2007 que el Cambio Climático es un asunto que debe pesar en el debate político.

¿Por qué el 1 de febrero? Ese día saldrá en París, el nuevo informe del grupo de expertos climáticos de las Naciones Unidas. Este evento tendrá lugar en el país vecino, pero no hay que dejar pasar esta ocasión de torcer los proyectos sobre la urgencia de la situación climática mundial.

Si participamos todos, esta acción tendrá un peso real mediático y político, algunos meses antes de las elecciones! Haced circular al máximo esta llamada!

Convoca: Amigos de la Tierra.

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STAND BY

miércoles, enero 31, 2007

más detalles en mi otro yo...

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Galletas de avena y fruta*

sábado, enero 27, 2007


RECETA : OVO LACTO VEGETARIANA

TIP: tostar la avena para potenciar su sabor.

Para hacer 24 porciones (48 galletas)

  • 3 tazas de avena, ligeramente tostada
  • 1 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de azúcar (yo utilicé blanca, pues no tenía en el momento de otra je) aunque es recomendable usar azúcar morena
  • ½ taza de margarina Light (ojo con los ácidos grasos trans)
  • 2 porciones de fruta a elección* (recomiendo usar manzanas o peras), peladas y ralladas.
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de pasas morenas (no sé si esa es la denominación de las pasas oscuras, pero se entiende)

Precalentar horno a 175°C (350° F aprox.), enmantequillar 2 latas para hornear y reservar.

    1. en un bol grande, combinar la avena, harina, canela y polvos de hornear
    2. en un bol mediano, con una batidora eléctrica, a velocidad alta, mezclar el azúcar y la margarina hasta formar una crema blanquecina y esponjosa, añadir la manzana*, el huevo y vainilla, batir hasta combinar, añadir a la mezcla de la avena, a medida que se van mezclando, agregar las pasas.
    3. tomando con dos cucharas una pequeña cantidad de masa, formar directamente sobre las latas enmantequilladas alrededor de 48 galletas, aplastar cada una con la parte trasera de las galletas para que se cocinen en forma uniforme, hornear hasta que estén ligeramente doradas, 12-15 minutos, dejar enfriar por completo. Servir.

Por cada porción de 2 galletas:

125 calorías
3 g de grasa total
(1 g de grasa saturada)
18 mg. de colesterol
116 mg. de sodio
22 g de carbohidratos
(total)
1 g de fibra dietética

3 g proteínas
16 mg. calcio

DALE CLICK A LA IMAGEN PARA VER EL PROCESO

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HORRIBLE agresión en Rancagua

domingo, enero 14, 2007

Aunque que no apoyo el concepto global de “zoológico” pues las condiciones en las que son mantenidos los animales ni siquiera se acercan a los que podemos considerar como óptimas… una noticia, de la que me enterado hoy, ha hecho, que por un momento pase por alto que tal brutalidad haya sido cometida en uno de estos recintos… dejo la noticia a continuación, la copié directamente de Teletrece online.. donde también esta el video…


Puma fue muerto a golpes en el zoológico de Rancagua

(Chile)


Sujetos desconocidos entraron de madrugada al recinto con el objetivo de dar muerte al cachorro de cuatro meses de nombre Rufino.

Los antisociales habrían golpeado cruelmente al felino y luego lo abandonaron al lado de la cafetería. Los trabajadores del parque han señalado que tal suceso los tiene muy tristes y esperan que la justicia encuentre los responsables.

"Una persona entró al zoológico pescó al pumita y lo mató, después lo dejó a un lado de la cafetería para que lo viera todo el mundo y sufriéramos nosotros, que fuimos las personas que criamos al Rufino" señaló Gonzalo Sánchez, administrador del lugar.

El animal asesinado es una especie que se encuentra en extinción por lo que era la atracción del público, lo que preocupa doblemente a la fiscalía local, que está investigando el caso.

13/1/2007


ver video de la noticia
:-(

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NEW LOOK!!!

jueves, enero 11, 2007

Jejeje como habrán podido notar, cuento con un look renovado.
Costó pero salió...
a medida que vaya aprendiendo, iré implementando más herramientas
para hacer esta experiencia algo más agradable =)

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Kéfir - el regreso...

domingo, enero 07, 2007

si alguien me conoce (si no, no importa igual)... y quiere Kéfir feel free to ask, tengo una sobrepoblación y no alcanzo a aprovechar todo el yogurt que producen... eso.. dejo el dato...
lo digo en serio!!

regalo pajaritos para preparar yogurt!!!!

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Y al final, quién alimentará a quién?

lunes, enero 01, 2007

La verdad extraje este artículo de Znet en español, no quise modificarlo y decidí aplicarle “copy-paste” no más… pues me parece completamente válido mostrar, al igual que lo hago con mi visión, el enfoque de un comedor de carne, si bien mi punto de vista dista bastante de muchas de las cosas que George Monbiot (autor de el siguiente texto, en Znet.org) creo que mostrar un punto de vista ajeno, ayudaría a crear consciencia sobre un tema que nos afecta a todos, pues es una de las razones por las que considero que mi opción personal de vida adquiere mayor valor.

“Los cristianos robaron el solsticio de invierno a los paganos, y el capitalismo se lo robó a los cristianos. Pero un rasgo característico de las celebraciones ha permanecido inalterado: la consumición de grandes cantidades de carne. La práctica solía tener sentido. El ganado sacrificado en otoño, antes de que se acabara la hierba de los pastos, empezaría a estropearse, y las gentes con pocas reservas de grasas tendrían que sobrevivir a otros tres fríos y hambrientos meses. Actualmente nos enfrentamos al problema opuesto: pasamos los siguientes tres meses intentando quitarnos lo comido.

Nuestros excesos estacionales serían perfectamente sostenibles si no hiciéramos la misma cosa todas las semanas del año. Pero a causa del desproporcionado poder adquisitivo del mundo rico, muchos de nosotros podemos darnos un festín cada día y todavía considerarlo como uno de nuestros gastos menores . Y esto también sería estupendo si no viviéramos en un mundo finito.

Comparados con la mayoría de los animales que comemos, los pavos son convertidores de energía relativamente eficientes: producen aproximadamente el triple de carne por libra de grano que el ávido ganado vacuno. Pero aún hay muchas razones para no sentirse cómodos comiéndolo. La mayoría son criados en la oscuridad, tan estrechamente instalados que apenas se pueden mover. Les cortan el pico con un cuchillo al rojo para impedir que se hagan daño unos a otros. A medida que se aproximan las navidades, engordan tanto que sus caderas se doblan. Si le echas un vistazo a una granja de pavos, empiezas a albergar grandes dudas sobre la civilización europea.

Esta es una de las razones por las que mucha gente ha vuelto a comer carne roja en Navidad. El vacuno parece ser un animal más feliz que el pavo. Pero la mejora en bienestar animal queda anulada por la pérdida de bienestar humano. Actualmente, el mundo produce suficiente alimento para su población y su ganado, si bien (principalmente por ser tan pobres) unos 800 millones de personas se encuentran permanentemente subalimentadas. Pero a medida que aumenta la población, el hambre global estructural sólo se evitará si los ricos empiezan a comer menos carne. El número de animales de granja en el mundo ha aumentado cinco veces desde 1950: actualmente sobrepasa a los humanos en una proporción de tres a uno. El ganado ya consume la mitad del grano mundial, y su número sigue creciendo casi exponencialmente. Es por esto por lo que la biotecnología - cuyos promotores alegan que alimentará al mundo - ha sido empleada principalmente en producir no alimentos, sino en alimentar : permite a los granjeros pasar del grano que mantiene viva a la gente a cosechas más lucrativas para el ganado. En un período tan pequeño como diez años, el mundo se enfrentará a una elección muy simple: la agricultura continuará alimentando los animales del mundo o continuará alimentando a su población. No puede hacer ambas cosas.

La inminente crisis va a verse acelerada por el agotamiento tanto de los fertilizantes fosfatados como del agua usada para hacer crecer las cosechas . Cada kilogramo de vacuno que consumimos, según investigaciones de los ingenieros agrónomos David Pimentel y Robert Goodland, necesita alrededor de 100.000 litros de agua. Los acuíferos están empezando a secarse en todo el mundo, principalmente a causa de la extracción por los granjeros.

Muchos de los que han empezado a entender la finitud de la producción global de grano han respondido volviéndose vegetarianos. Pero los vegetarianos que siguen consumiendo leche y huevos apenas reducen su impacto sobre el ecosistema. La eficiencia de conversión de la producción de lácteos y huevos suele ser mejor que la crianza de ganado, pero incluso aunque todos los que ahora comen ternera comieran queso en su lugar, ello solo aplazaría la hambruna global. Como tanto el ganado dedicado a la producción láctea como el avícola es a menudo alimentado con harina de pescado (lo que significa que nadie puede alegar que come queso y no pescado), podría, en cierto sentido, incluso acelerarla. El cambio vendría acompañado también por un masivo deterioro en el bienestar animal: con la posible excepción de los pollos para asar y los cerdos, criados de forma intensiva, los pollos criados en batería y las vacas lecheras son los animales de granja que parecen sufrir más. Si los lacto-vegetarianos quieren detener el comercio de terneros lechales, deberían beber menos leche.

Podríamos comer faisanes, muchos de los cuales son enterrados tras recibir los disparos, y cuyos precios, debido al exceso de oferta en esta temporada del año, caen hasta 2 libras por ave, sólo que la mayoría de la gente se sentiría incómoda subvencionando a una pandilla de salvajes remojados en brandy. Comer faisán - que también es alimentado con grano - sólo es sostenible en la medida en que la demanda se ajuste a la oferta. Podemos comer pescado, pero sólo si estamos preparados a colaborar al colapso de los ecosistemas marinos y - mientras la flota europea saquea los mares de África Occidental - la muerte por inanición de algunos de los pueblos más hambrientos de la tierra. Es imposible evitar la conclusión de que la única opción sostenible y socialmente justa para los habitantes del mundo rico es convertirse, como la mayoría de los habitantes de la tierra, en básicamente vegetarianos, comiendo carne sólo en ocasiones especiales como Navidades.

Como comedor de carne, durante mucho tiempo consideré conveniente clasificar al vegetarianismo como una respuesta al sufrimiento animal o como una moda en materia de salud. Pero, viendo estas cifras, ahora parece evidente que es la única respuesta ética a lo que claramente es la cuestión de justicia social más urgente del mundo. Nosotros nos atiborramos y los pobres se van al carajo.”


Fuente (Los pobres se van al carajo): http://www.zmag.org/Spanish/0203monbiot.htm

Fuente original (The poor get stuffed): http://www.zmag.org/sustainers/content/2003-01/07monbiot.cfm

autor: George Monbiot

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explicación didáctica vegetarianos v/s carnívoros...

miércoles, diciembre 27, 2006

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wakala!



Reparos contra el consumo de alcohol de forma responsable y de vez en cuando, no tengo, de hecho, disfruto de este de vez en cuando y también lo ocupo para preparar algunas recetas de salsas o repostería, y bueno fin de año es una ocasión donde más de alguno lo consume, por lo mismo cuando leí el siguiente artículo sobre la elaboración de ciertos tipos de alcohol me pareció pertinente subirlo, pues si bien había escuchado que algunos podían tener sustancias animales, nunca me imaginé que estaban en casi todo cómo eran utilizados, después de leerlo es como para darse un “tirón de orejas” y tener más cuidado con lo que uno consume.

La verdad después de esto, tendré aún más cuidado con lo que compro al momento de tomar algo…

qué rabia! Realmente no puedo creer que en todos los procesos que se consideran como normales este involucrado el maltrato y la falta de ética con una infinidad de seres vivos que merecen nuestro respeto…

Bueno acá les dejo lo que leí sobre el alcohol… para que saquen ustedes mismos conclusiones...

Cervezas

Como norma general, las cervezas destiladas en barriles (cervezas de elaboración tradicional) son clarificadas (purificadas) con cola de pescado. La cola de pescado es una clase de gelatina muy pura que se obtiene de las cámaras de aire de los peces de agua dulce, sobre todo del esturión. La incorporación de esta clarificación agiliza un proceso que se produciría espontáneamente sin necesidad de añadirlo. La cerveza de barril, la enlatada, las garrafas y algunas marcas de cervezas embotelladas se filtran normalmente sin usar ninguna sustancia animal. La cerveza rubia se filtra regularmente en frío, pero algunas utilizan la cola de pescado. El E471 es el único ingrediente animal que puede utilizarse en la producción de cerveza de barril. Las clarificaciones procedentes de animales se siguen utilizando en todas las cervezas de la marca Guinness y Bass.

Licores

El uso de sustancias animales no está asociado a la producción de licores (el vodka se filtra ahora usando carbón de madera de abedul).

Vinos

La mayoría de los vinos en venta se clarifican usando cualquiera de los siguientes elementos: sangre, médula ósea, quitina (fibra de las conchas de insectos y crustáceos como langostinos y cangrejos), clara de huevo, aceite de pescado, gelatina (lo que se obtiene al cocer tejidos animales como piel, tendones, ligamentos, etc. o incluso huesos), cola de pescado, leche o caseína de leche. Las alternativas sin productos derivados de animales son: piedra caliza, bentonita, caolín, arcilla, caseína vegetal, gel de sílice y placas vegetales.

Productos veganos

Cervezas rubias: Whitbread, Kaltenberg Pils, Heineken de exportación rubia, Labatt Blue rubia, Labatt ice rubia; Scottish Courage, Beck’s Bier (barril, botella), Budweiser (barril, lata, botella), Coors Extra Gold (barril, lata, botella), Holsten Pils (barril, lata, botella), Grolsch (barril, botella de 450ml, no las de 250ml, 275ml o 500ml)

Sidras: Merrydown Pulse: Blanca; Soler: Manzana, Melocotón, Uva Negra, Frutas de Verano, Uva Blanca; Vintage: Dry, Médium

Licores: Destilerías Internacionales de: Croft Sherries, Cockspur Rum, Cointreau, Croft Vintage Port, Gilbeys Gin, J&B Scotch Whisky, Jack Daniels, Malibu, Metaza, Popov Vodka, Romana Sambuca, Sapphire Gin, Singleton Whisky, Smirnoff Vodkas, Southern Comfort; y todos los licores de Safeways.

Vinos: Algunos grandes supermercados venden vinos veganos (en España sigue siendo muy difícil de encontrar), pero las siguientes compañías venden una amplia variedad:
- Organic Wine Company - PO Box 81, high Wycombe, Bucks HP13 5QN. 01494 446557.
- Sedlescombe Vineyard - Robertsbridge, East Sussex TN32 5SA. 01580 830715.
- Vinceremos - 261 Upper Town Street, Leeds LS13 3JT. 0113 257 7545.
- Vintage Roots - Sheeplands Farm, Wargrave Road, Wargrave, Berks RG10 8DT. 01734 401222.

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Bombones de Garbanzo

martes, diciembre 26, 2006

Tipo de receta: lacto - vegetariana


Ingredientes:

  • 250 gr. de harina de garbanzos
  • 250 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de mantequilla (hay una Dorina® de envase amarillo que no contiene grasas animales)
  • 100 gr. de coco rallado
  • 300 gr. de azúcar integral (rubia, morena, you name it)

Preparación:

Llevar en una olla profunda, la mantequilla a fuego medio, agregar las harinas lentamente para que no se formen grumos, revolver constantemente hasta dorar, aprox. 15 minutos, agregar el azúcar mezclar y retirar.

Esperar que se enfríe y armar bolitas con las manos.

Pasarlas por el coco rallado y llevar al refri para que se endurezcan. Servir heladitas.


Ñami ñami, estos bombones los comí por primera vez en el templo Krisna de Stgo (Carrera # 330, cerca del metro Los Héroes) los encontré demasiado ricos, y luego me enteré que estaban hechos de garbanzos, lo cual me recuerda que:

Al consumir garbanzos nutrimos nuestro cuerpo con un gran contenido de fibras, las que ayudan a estabilizar el proceso digestivo y retrasa la absorción de hidratos de carbono.

Poseen además una cantidad importante de hidratos de carbono de lenta absorción- si sé pregunta qué rayos significa que sean de lenta absorción, sigua leyendo… como decía, antes de interrumpirme… se refiere que el proceso de transformación de los hidratos de carbono en glucosa demora más, lo que provoca una asimilación gradual de ésta (altamente recomendado para diabéticos) lo que nos ayuda a mantener la energía por más tiempo, pues evita el desequilibrio brusco de azúcar en nuestra sangre.

Además aportan una gran cantidad de proteínas (de origen vegetal à lo que hace que la cantidad de grasas saturadas sea ínfima -especial para regular, mantener o bajar el colesterol).

Y por último, pero no por esto menos importante, incluir garbanzos en nuestra dieta nos aporta gran cantidad de minerales, entre ellos magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, los que son necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular lo que ayuda a proteger nuestro cuerpo contra enfermedades cardiovasculares, enfermedades psicofísicas y estrés.

En resumen, esta receta es una muy buena alternativa para incluirlos en nuestras vidas, no sólo como plato de fondo, el que a veces no es muy bien recibido por niños y bueno, como persona con alma de niña, jejeje , puedo dar fe de que es mucho más interesante comerlos así que en un plato humeante un día de calorssss….

Disfrute, yo parto en este momento a cocinarlos junto con mis galletitas navideñas, medio tarde, pero bien recibidas cuando sea jijiji

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Aprovechando el impulso… subiré right now la recetica del GHEE*

sábado, diciembre 23, 2006

Muy, muy, muy muuuy fácil de hacer, esta preparación a base de mantequilla, que consiste en “purificarla”, es ideal para personas con problemas de colesterol, y sí con todo el sabor a su mantequilla de siempre – jeje parezco comercial-

GHEE O ACEITE DE MANTEQUILLA

1 kilo de mantequilla rinde para 800 gramos aprox. de Ghee

Preparación:

Calentar la mantequilla a fuego lento hasta que comience a hervir. Se irá formando una espuma blanca que se deberá ir retirando con una espumadera una y otra vez , hasta que deje de suceder (lo que se retira puede ser guardado para otros preparaciones); cuando ya no se forme espuma se podrá ver el fondo de la olla – cuando suceda esto el ghee estará listo. Su color debe ser ámbar.

La clave es que no se peque la mantequilla (creo que nunca en mi vida había escrito tantas veces seguidas mantequilla) para lo que se deberá colocar debajo de la olla un tostador o algo que lo separe del calor directo de la olla, la llama deberá estar siempre en el mínimo.

Para almacenar pasar por una gasa o filtro de café, sin verter los sólidos oscuros depositados en el fondo de la olla.

Cuando el ghee se haya enfriado a temperatura ambiente, sellar bien el recipiente. De esta forma el ghee se mantendrá por un par de meses (a temperatura ambiente) pero cuando haga mucho calor es preferible mantenerlo en el refrigerador.

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Primera recetaaaaaa lacto-vegetariana



Por fin, me demoré más de lo presupuestado, pero debo admitir que hubo mucho tiempo en el que no quería hacer nada, ni siquiera mover los dedos para teclear mis ideas en forma casi coherente y hacer un post.
Ahora si bien el mundo sigue pretty much how it was, la mirada frente a los hechos ocurridos que me hicieron tirar por un tiempo la esponja ha cambiado, y he decidido no mezclar el daño que puede causarme, algo ajeno al fin de esta página, con el contenido que quiero compartir.

Por eso y luego de estas palabras de casi excusa, la primera receta!!!
Debo admitir que también me demoré porque no sabía qué receta elegir jeje.

Una sencilla y muy útil al momento de aventurarse con las primeras comidas vegetarianas.

cada vez que vaya subiendo una recta comentaré en el título qué tipo de ingredientes se van usando y bajo qué clasificación la podemos encontrar para ayudar a cada grupo de veggies =)


MILANESAS DE SOYA RELLENAS (ñami)

Tipo de receta: lacto-vegetariana

Ingredientes: - para 30 unidades (caleeeeeeeta)

Masa

• 250 g de porotos de soya precocidos y pelados
• 205 g de harina integral o común
• 250 g de avena fina
• 1 taza de perejil picado
• 1 taza de apio picado
• Agua (la cantidad necesaria)
• 2 cucharadas colmadas de curry
• 1 vaso de aceite
• 2 cucharadas colmadas de orégano
• 1 cucharada de comino molido

Relleno

• 2 “matas” de acelga
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ pimiento rallado
• 3 cucharadas de crema de leche (opcional)
• 4 cucharadas de queso parmesano
• Ghee* o aceite en cantidad necesaria para emulsionar
• 2 cucharadas de curry
• 1 cucharada de jengibre (puede ser molido o fresco)


Preparación:

Relleno

Hervir y picar finamente la acelga (sin el tronco), sofreír en ghee o en aceite el curry más el jengibre por dos minutos a fuego lento, incorporar la zanahoria y el pimiento rallados; revolver con la crema de leche y 4 cucharadas de queso parmesano o similar, retirar del fuego y reservar.

Masa

Procesar en la licuadora los porotos con el mínimo de agua posible, colocar en un bol grande e incorporarle las verduras aromáticas bien picadas, agregar la sal, la avena, el harina, el aceite y el agua en cantidad necesaria para lograr una masa que se pueda esturar con el uslero (rodillo - palote)
Cortar con un molde circular, ya sea una taza, un cortapasta, etc. con el mínimo de espesor, lo suficiente para que no se rompa al ser manipulado, tomar un círculo y rellenar con la acelga, poner otro del mismo tamaño sobre el relleno y cerrar los bordes, cocinar en una placa aceitada a horno medio por 12 minutos aprox.; se pueden cubrir con salsa de tomates y llevar al horno para gratinar. Ñami ñami.

Ojala disfruten la primera receta, es bastante completa en términos nutricionales y sobretodo fácil de hacer, cualquiera lo puede hacer sin incendiar la casa (supongo)
Requiere tiempo eso sí, pero salen 30 unidades, las que se pueden congelar (crudas) y luego llevar a horno al momento de servir.

Tarde pero comencé con una buena receta, espero sea disfrutada =)

*ghee preparación a base de mantequilla, para aquellos que les interesa también cómo se prepara pues es muy sencillo, también subiré los pasos, para que sean implementados

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En español

domingo, diciembre 17, 2006



A veces las imágenes valen más de mil palabras, pero otras veces nuestra sensibilidad debe estar hablada en nuestro idioma para que nos sea coherente.

Acá un video en español sobre la crianza de animales para la producción de "alimentos"

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Leonardo Da Vinci

viernes, diciembre 15, 2006

"Llegará un tiempo en que los seres humanos se contentarán con una alimentación vegetal y se considerará la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de un ser humano.

Verdaderamente el hombre es el rey de las bestias, pues su brutalidad sobrepasa la de aquellas. Vivimos por la muerte de otros... SOMOS TODOS CEMENTERIOS…"

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DETENGAMOS LA BRUTALIDAD

jueves, diciembre 14, 2006





Agriprocessors, Inc

Postvile, Iowa

...
Al ganado le es aplicado un choque eléctrico para obligarlos a entrar en un dispositivo donde son apresados, en este dispositivo se les da vuelta dejando sus cuellos expuestos...

Sus gargantas son seccionadas y sus tráqueas despedazadas mientras están todavía conscientes… ( MACABRO)

Luego de ser desmembrados vivos y lanzados fuera del dispositivo, sufren una prologada agonía y aún siguen completamente conscientes

CONSIDERAS ESTO HUMANO (o SENSATO)?

Este tipo de crueldad absoluta NO es inusual en la industria ganadera (mataderos)

La satisfacción personal NO PUEDE justificar este tipo de actos (NUNCA)

BIENVENIDOS AL MUNDO REAL
Lamentablemente esto sucede a diario

NO APOYES ESTE TIPO DE PRACTICA CRUEL E INHUMANA

TU PUEDES AYUDAR A DETENER ESTO

VISITA: www.goveg.com Y AVERIGUA MÁS...

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TIPOS DE VEGETARIANOS



En una que otra conversación cotidiana, varias veces ocupo alguno de estos términos para describir algo, y muchas veces tengo que explicar el significado de ellos, pues no se acostumbra a usarlos…
Con esto doy paso a las definiciones correspondientes y a los tipos de vegetarianos… y de pasadita, hago mi primer post (hay que celebrar!) perteneciente a un glosario que iré periódicamente actualizando para todos :)


VEGETARIANO
Alimentación que excluye todo tipo de carnes, pollo, aves, otros animales, pescados, mariscos o sus productos derivados (hamburguesas, patés, jamones, vienesas, etc.). Puede o no incluir el consumo de productos lácteos de la vaca (leche, mantequilla, queso, yogurt, etc.) y huevos. Las variantes del vegetarianismo

Son:


OVO VEGETARIANO: vegetariano que en su alimentación incluye huevos.

LACTO VEGETARIANO: vegetariano que en su alimentación incluye lácteos.

OVO-LACTO VEGETARIANO: vegetariano que en su alimentación incluye huevos y productos lácteos.

API VEGETARIANO: se le designa a quien consume miel, éste prefijo puede agregarse a las demás definiciones (api-ovo-lacto vegetariano, api-ovo vegetariano, api-lacto vegetariano.)

VEGANO: es quien sigue una alimentación exclusivamente basada en alimentos de origen vegetal, excluyendo en todo ámbito de su vida el uso de derivados de todo tipo de animales o de productos que hayan implicado para su fabricación o producción la explotación, sufrimiento o muerte de algún animal.
Excluye los derivados del animal como lácteos de la vaca, huevos y miel. No utiliza productos animales como cuero, lana, lanolina, seda, gelatina, sebo, etc. ni los productos que se fabrican con éstos.

CRUDÍVORO: vegetariano que come todo crudo como frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres, cereales, brotes, etc. No cocina ni calienta sus comidas conservando intacto su valor nutricional.

FRUGÍVORO O FRUTARIANO: vegetariano que se alimenta exclusivamente de frutos, generalmente crudos y de la época.
Esta es la forma de alimentación que más se aproxima a la perfección alimenticia del humano, porque además de contener un alto valor nutritivo y energizante; no obstaculiza la ley evolutiva.


OJO!!!!
ESTOS TÉRMINOS NO PERTENECEN A LAS VARIANTES DE VEGETARIANO Y TIENDEN A CONFUNDIR A LA GENTE, OJO QUE ÉSTOS NO SON VEGETARIANOS:


Semi-vegetariano o pseudo vegetariano: come menos carne que el común de la gente. Dice ser vegetariano pero no lo es.

Pescetariano: persona que no come carnes pero sí pescados.

Hervíboro: come principalmente hierbas o plantas, no es necesariamente un vegetariano.

Plantívoro: come principalmente plantas, no es necesariamente un vegetariano.

No-carnívoro: persona que no come carne, la mayoría de las definiciones no consideran el pescado, pollo o mariscos como carnes y tampoco las grasas, aceites animales, harinas de huesos, pieles, cuero o gamuza como productos animales, y ya sabemos que sí lo son.

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